پاورپوینت بررسی اثرات تنش سرما در گیاهان

 گیاهان زراعی در طول چرخه زندگی خود در معرض شرایط محیطی متنوع قرار می گیرند.

 تنش سرما (cold stress)، که می تواند به صورت تنش سرما  (chilling) (0-15 درجه سانتی گراد) و تنش یخبندان (freezing) (<0°C) طبقه بندی شود یک فاکتور عمده زیست محیطی است که رشد، بهره وری و توزیع جغرافیایی محصولات زراعی را محدود می کند (Zhu et al. 2007).

....

آسیب های ناشی از تنش سرما

• کاهش جوانه زنی (غلات بهتر از سایر گیاهان در دمای پایین جوانه می زنند (Coffman 1923)).
• کاهش رشد گیاه
• نرخ  بالای مرگ و میر
• باروری کم سنبله (Cook et al., 2004).
• از دست رفتن عملکرد

q      اثر تنش سرما بر تولید گرده و تشکیل دانه

سرمای ناگهانی مانع از رسیدن  قند به گرده می شود. بدون قند هیچ نشاسته ای وجود ندارد که انرژی را برای جوانه زدن گرده ها فراهم کند. و بدون گرده، گرده افشانی نمی تواند رخ دهد، در نتیجه، دانه ای تولید نمی شود (Oliver et al., 2005).

تغییرات فیزیولوژیکی و متابولیکی ناشی از تنش سرما

• نوسانات فیزیولوژیکی در پاسخ به تنش سرما مانند:

1. افزایش نشت الکترولیت (EL)
2. تغییر در محتوای کلروفیل و فلورسانس کلروفیل
3. افزایش مقدار ROS
4. افزایش (MDA) مالونیل دی آلدئید
5. افزایش ساکارز و قندهای مربوط به تنش سرما
6. پراکسیداسیون لیپید ها (Cook et al., 2004; Zhang et al., 2014).
7. تغییرسیالیت غشاء (Horvath., 1998; Orvar., 2000).
8. تولید پرولین و سایر متابولیت ها
9. تولید آمینو اسید های مربوط به تنش سرما
10. آنتی اکسیدان ها (Cook et al., 2004; Zhang et al., 2014).